Sammi's Life

北卡的這家越南麵，是我們回台灣後唯一還會懷念的好味道，心裡也一直掛念著一定要PO文分享~

在Greensboro城市的這段時間，去過的中國菜餐廳大概5支手指數還有剩，老公的洋同事也會推薦一兩間不錯的中國菜，但畢竟是迎合老外的口味，而且都偏油跟偏鹹 ~大部分都是阿陸仔開的，也都沒有湯麵可點，冷冷的天就想來晚暖呼呼的湯麵。記得有次去一家中國菜餐廳，實在是太想吃湯麵了，就跟老闆娘要求說: 可以點一碗酸辣湯，幫我加麵嗎??? 老闆娘很大聲的說: 我們這是做給外國人吃的呀，外國人不愛吃湯湯水水的東西，沒辦法啦，就菜單上這些... 心想還真是沒有人情味，大家都是中國人嘛...哼 ，再也不來啦~

在跟好友Linn碎碎念抱怨沒湯麵吃時，讓她回憶起在美國常吃的越南麵，尤其是用牛大骨熬煮的湯頭有多麼的鮮美，再加上必點的越南咖啡，比起台灣越南媳婦煮的越南麵好吃多多，讓她非常懷念在美國吃的越南麵，我想在網路另一端的她，想必應該是口水直流，因此讓我非常期待，馬上就在YELP查詢一下，找找這附近哪有好吃的越南麵，就在星期五不開伙的晚上，飛奔來去吃PHO啦 ~

越南春捲，看這春捲顏色可炸的真美，看起來油還挺乾淨的，搭配酸辣醬汁，很開胃呦...

炒河粉，老公說很好吃，味道很香，也不像中國餐館一樣，又鹹又油的

牛肉河粉，就是讓我念念不忘的好滋味，濃郁的湯頭，帶股特殊的香味，老公覺得是淡淡的中藥味，牛肉片就煮得比較老一點，搭配牛肉丸子，附上一盤的豆芽菜、香菜、九層塔、檸檬片，隨自己喜好加入，豆芽菜我喜歡所以要全部放囉，用熱湯燙過的豆芽菜，還有一點脆度，加上九層塔跟香菜，增添湯頭的香氣，再擠上幾滴檸檬汁，讓湯頭喝起來更清爽，真的好懷念喔 ~ 

越南咖啡，這也是Linn推薦必點之一，玻璃杯內先放煉乳，上面的鐵瓶內裝的是咖啡粉，加熱水在鐵瓶內，讓咖啡液流入杯內，攪拌後就是一杯香濃煉乳味的越南咖啡，剛開始喝覺得味道偏甜，因為已經習慣不加糖的咖啡，但是越喝真的是越順口，為了喝這杯咖啡，冒著晚上會睡不著的可能，把它乾了，好喝 ~

店內的風格很有中國餐館的味道，尤其是看到大圓桌，還擺了水族缸跟一隻大銀龍，櫃台上也放了隻來自日本的招財貓，記得有位老外看到招財貓，便問店員這貓的手為何要這樣??? 店員便說: Come In , Dont Go...櫃台下方還有祭拜財神爺，讓我感覺比較有中國餐館的氣氛~

太晚認識這家越南麵了，只去了兩次，都是平日晚上去的，位子還蠻多的，有機會再到北卡時，一定要來去嚐嚐...