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在美國一般超市裡要找到中式食材的選擇並不多，能變出的菜色也有限，常買的菜不外乎青椒、小黃瓜、蘆筍、蘿蔔、番茄、高麗菜等等不太會爛的蔬菜，有一天逛超市時看到這大白菜突然回味起媽媽燉白菜的好味道，何不來個燉白菜呢...

永遠記得老公吃完燉白菜的那個晚上，誇讚我是個"會煮菜的好老婆"讓我欣喜萬分，因為我的清淡口味總是無法滿足老公吃重鹹的喜好...還是那句老話，過度的調味吃不出食材的鮮美

材料: 大白菜、磨菇、蔥段、薑絲、蒜頭、1碗水or雞高湯

做法: 蒜頭拍扁，加入薑絲、蔥段、磨菇及切段的大白菜翻炒，再用小火燉煮約1小時即可香噴噴上桌，可在適量加水避免燒乾

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