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咖啡課快要結束了，似乎沒有在部落格留下足跡，這期咖啡課上了Syphon、摩卡壺、義式咖啡機的煮法，前兩種筆記有點難整理，所以把好整理義式咖啡的資料搬上來請大家加減看看吧...
Espresso即義式咖啡機做出來的濃縮咖啡，可以用來做下列的變化，Single為7g的咖啡豆，Double以此類推就是14g的咖啡豆，但出來的量Singel為30c.c.，Double為60c.c.，剩下的牛奶就自己算囉...
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容量 |
Espresso |
奶泡 |
果露 |
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卡布奇諾 |
240cc |
Single |
V(奶泡厚度1cm) |
X |
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拿鐵 |
360cc |
Double |
V |
X |
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香草拿鐵 |
360cc |
Double |
V |
12cc(香草果露) |
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榛果拿鐵 |
360cc |
Double |
V |
12cc(榛果果露) |
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焦糖拿鐵 |
360cc |
Double |
V |
12cc(焦糖果露) |
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焦糖馬奇朵 |
360cc |
Double |
V |
12cc(奶泡上面用焦糖裝飾一圈) |
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這次去上咖啡課才知道原來義式咖啡機還可以煮義式奶茶與義式可可，老師煮的奶茶真的是極品，馬上跟老師下單"唐寧伯爵茶"，味道實在是太優了，價格應該也算是優的，至於可可粉則是太貴了1000g要NTD1000，根本沒興趣看是哪個牌子的，瘦了荷包肥了自己的事還是少做囉...大家有空來我家喝咖啡聊是非喲...
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